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食用油的组成成分_百度文库

2018-6-25 · 食用油的组成成分 油脂类是脂肪和类脂的总称, 脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸组成, 又称甘油三酯, 其基本组成单位是脂肪酸,是食用油的基本组成单位。

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